Zucchini bestäuben » Schritt für Schritt von Hand befruchten

Eine ertragreiche Ernte ist oft davon abhängig, ob man seine Zucchini bestäuben konnte. Hierbei ist es nicht immer sinnvoll der Natur freien Lauf zu lassen. Beispielsweise können sich so Kreuzungen ergeben, die es schwer machen die Zucchini-Samen für das nächste Jahr zu nutzen. Doch worauf muss man achten, wenn man die Zucchini selbst von Hand befruchten möchte? Und wie unterscheidet man die männlichen von den weiblichen Blüten?

Wie kann man eine männliche Zucchiniblüte erkennen?

Männliche Zucchiniblüten haben unter der Blüte keinen Fruchtknoten. Es ist keine kleine Zucchiniform unmittelbar darunter zu erkennen. Stattdessen sitzt die Blüte an einem dünnen Stängel, wie man ihn bei den meisten Blumen kennt. Zudem sind männliche Blütenstängel der Zucchini häufig länger als die weiblichen.

Aus männlichen Blüten entstehen später keine Zucchinis. Nur die weiblichen Blüten können die Früchte bilden.

Stattdessen bildet die männliche Blüte in der Mitte der Blütenhülle auf dem Stempel wertvolle Pollen, welche der Bestäubung der weiblichen Pflanzen dienen. Ohne männliche Zucchiniblüten würden die weiblichen Blüten sich nicht zu einer voll ausgereiften Zucchini weiterentwickeln.

Wie kann man eine weibliche Zucchiniblüte erkennen?

Weibliche Zucchiniblüten haben unmittelbar unter der Blüte einen Fruchtknoten. Dieser hat die Form einer jungen Zucchini. Meist wachsen weibliche Blüten an einem kürzeren Stängel. Im Innern erkennt man die tentakelförmige Narbe. Männliche Blüten haben hingegen einen alleinstehenden Stempel.

Um das Geschlecht nicht nur am Stängel, sondern auch am Blüteninnern zu erkennen, wählt man bestenfalls einen Vormittag. Zu dieser Tageszeit sind die Blüten geöffnet und lassen sich gut untersuchen.

In drei einfachen Schritten von Hand eine Zucchini bestäuben

Eine Zucchini kann man in drei einfachen Schritten selbst von Hand bestäuben:

Die weiblichen Zucchini-Blüten abkleben
Die Pollen der männlichen Blüte abtragen
Die weibliche Blüte mit den Pollen befruchten

Schritt 1: Die weiblichen Zucchini-Blüten abkleben

Wer am Ende der Saison die Zucchini-Samen für das nächste Jahr gewinnen will, sollte die weiblichen Zucchini-Blüten geschlossen halten. Wer ohnehin jedes Jahr neue Samen kauft, oder sogenannte F1-Hybride einsetzt, kann diesen Schritt überspringen.

Vor der Samengewinnung ist es sinnvoll junge ungeöffnete weibliche Zucchiniblüten mit Kreppband zuzukleben. Der Grund hierfür ist, dass Zucchini ein Kürbisgewächs ist und sich ansonsten mit Kürbissen aus der Umgebung kreuzen kann. Das wiederum bringt genetische Veränderungen mit sich. Die guten Eigenschaften der jetzigen Zucchini können bereits im nächsten Jahr durch die genetische Aufspaltung verloren gehen.

Aber auch, um eine Kreuzung mit anderen Zucchini-Sorten zu verhindern, ist das Abkleben der weiblichen Blüten sinnvoll.

Schritt 2: Die Pollen der männlichen Blüte abtragen

Nun trägt man die Pollen der männlichen Blüte mithilfe eines kleinen Pinsels oder einem Wattestäbchen vom Stempel ab. Dabei vergewissert man sich vorher, dass es sich auch wirklich um eine Blüte ohne Fruchtknoten handelt.

Ist es windig, kann es sinnvoll sein die Hand schützend neben den Pinsel zu halten, um ein Verwehen der Pollen zu verhindern.

Am besten lassen sich Zucchinis am frühen Vormittag bestäuben. Zu dieser Tageszeit sind die Blüten weit geöffnet, sodass man problemlos die Pollen des Stempels auf die Narbe der weiblichen Blüte übertragen kann. Die besten Chancen hat man erfahrungsgemäß zwischen acht und zehn Uhr morgens.

Schritt 3: Die weibliche Blüte mit den Pollen befruchten

Nun fährt man mit dem bestäubten Pinsel vorsichtig in das Innere der weiblichen Blüte. Dort sollte in der Mitte eine „tentakelförmige“ Narbe zu sehen sein. Man streift die Pollen nun sanft an dieser ab. Erfahrungsgemäß ist zum Abstreifen nur wenig Druck nötig.

Ist die Blüte halb geschlossen, muss man ein wenig aufpassen. Es ist wichtig, dass die Pollen nicht am Innern der Blütenblätter, sondern auf dem Stempel selbst landen. Mit der zweiten Hand kann man die Blüte während der händischen Bestäubung der Zucchini öffnen.

Um das Risiko einer weiteren Fremdbestäubung von anderen Sorten oder Kürbissen zu minimieren, klebt man die bestäubte weibliche Zucchini-Blüte nun wieder mit Kreppband zu. Das ist jedoch wiederum nur notwendig, wenn man keinen F1-Hybrid gepflanzt hat, von welchem man die Samen ernten möchte.

Die bestäubte Blüte wird mit der Zeit absterben, während aus dem Fruchtknoten eine Zucchini heranwächst. Ist die Bestäubung fehlgeschlagen, stirbt die Blüte inklusive Fruchtknoten mit der Zeit ab.

Kann man Zucchiniblüten der selben Pflanze gegenseitig bestäuben?

Will man seine Zucchini bestäuben, kann man die weiblichen Blüten mit männlichen Blüten derselben Pflanze bestäuben. Manchmal kann es sich jedoch schwer gestalten nur eine Pflanze zu pflegen. Zucchini neigen dazu zuerst die männlichen Blüten zu bilden und erst im Anschluss die weiblichen. Es kann dazu kommen, dass zeitgleich entweder nur männliche oder nur weibliche vorhanden sind.

Es ist dementsprechend sinnvoll jährlich mehrere Zucchini-Pflanzen wachsen zu lassen. So ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass mindestens eine männliche Zucchini-Blüte erblüht.

Wie lange blühen die Blüten der Zucchini?

Etwa alle 3 Tage kann die Pflanze bei ausreichender Versorgung neue Blüten bilden. Anfang Juni bis Mitte August folgt in der Regel die Bildung der Frucht. Voraussetzung hierfür ist jedoch, dass die weibliche Blüte der Zucchini bestäubt wurde.

Was kann man tun, wenn nur männliche Blüten vorhanden sind?

Junge Zucchini-Pflanzen bilden besonders am Anfang nur männliche Blüten. Wer seine Zucchini bestäuben will, muss in der Regel etwas Geduld aufbringen, bis die Pflanze älter wird. Ein weiterer Grund für die überwiegend männlichen Blüten kann auch schlechtes Wetter sein.

Bei niedrigen Temperaturen und viel Nässe neigt die Pflanze dazu die Bildung von weiblichen Blüten zu vernachlässigen. Grund hierfür ist, dass die Früchte die Pflanze mehr Energie kosten. Auch in diesem Fall hilft es nur Geduld zu üben.

Manche Gärtner finden es hilfreich die männlichen Blüten im frühen Stadium abzuschneiden. Die Bildung weiblicher Blüten soll so angeregt werden. Wer seine Zucchini selbst bestäuben möchte und bisher nur männliche Blüten hat, kann diesen Trick versuchen, um eine Blüte mit Fruchtknoten zu erhalten.

Was kann man tun, wenn nur weibliche Blüten der Zucchini vorhanden sind?

Wenn nur eine weibliche Blüte an der Zucchini wächst, kann man die Zucchini in der Regel nicht selbst befruchten. Um die Wahrscheinlichkeit des zeitgleichen Auftretens männlicher und weiblicher Blüten zu erhöhen, ist es sinnvoll stets mehrere Pflanzen anzubauen.

Falls trotz langem Warten sich kein männlicher Partner gefunden hat, kann man auch auf die Pollen einer männlichen Kürbisblüte zurückgreifen. Da die Zucchini zu den Kürbisgewächsen gehört, ist eine Befruchtung sehr wahrscheinlich. Der Samenstamm (also unsere zukünftige Zucchini) bleibt in diesem Jahr geschmacklich und in ihren sonstigen Eigenschaften unverändert.

Die Nachkommen unterscheiden sich jedoch erheblich von der Elternpflanze. Grund ist die Kreuzung zwischen Kürbis und Zucchini. Es ist also nicht ratsam nach einer solchen Bestäubung die Zucchini-Samen zu ernten.

Manchmal will es der Zufall gut und eine Biene bestäubt die weibliche Blüte über Pollen der männlichen Blüte des Nachbargartens. Wer sich auf solche Zufälle nicht verlassen möchte, muss jedoch Geduld üben bis in ein paar Tagen ein männlicher Partner nachwächst.

Viele Menschen bauen Zucchini an. Wohnt man nicht allzu städtisch oder hat einen Schrebergarten, kann man ganz einfach den Nachbarn fragen. Eine männliche Zucchiniblüte lässt sich leicht abschneiden und in den eigenen Garten mitbringen. Man kann die Blütenblätter abreißen und den Stempel inklusive der Pollen in die weibliche Blüte legen. Dabei sollte Kontakt zur Narbe der Blüte bestehen.

Kann man die männliche Zucchiniblüte auch abschneiden?

Die männliche Zucchiniblüte wird zu zwei Zwecken abgeschnitten: Zum einen kann man die Blütenblätter entfernen, um den Stempel dann auf die Narbe der weiblichen Blüte zu legen. Zum anderen ist die Entfernung sinnvoll, um die Bildung weiblicher Blüten anzuregen.

Wann sollte man die Zucchini auf jeden Fall händisch bestäuben?

Wichtig ist eine händische Bestäubung besonders, wenn man eine einzelne Pflanze auf dem Balkon anbaut. Bienen kommen hier selten vorbei, sodass eine Befruchtung durch eine andere Pflanze aus der Nachbarschaft unwahrscheinlich ist.

Will man außerdem Zucchini-Samen selbst ziehen, ist die manuelle Befruchtung ein Muss. Benachbarte Zucchini-Sorten oder sogar Kürbisse können sich ansonsten kreuzen. Die Eigenschaften der Pflanze im nächsten Jahr kann sich wesentlich unterscheiden: So kann es beispielsweise vorkommen, dass die Zucchini als Nachfolge durch die Bitterstoffe ungenießbar wird.

Zucchinis aus selbst geernteten Samen sollten vor der Verarbeitung auf jeden Fall geschmacklich geprüft werden. Sind zu viele Bitterstoffe vorhanden, muss man sich leider von der Ernte trennen.

Nicht jede Zucchini-Sorte muss auch befruchtet werden

Unter den vielen Zucchini-Sorten gibt es auch jungfernfrüchtige Zucchinisorten. Diese werden oft mit „parthenokarp“ gekennzeichnet. Eine dieser Zucchinis ist beispielsweise die Jeanny Zucchini, welche zum Gemüse des Jahres gewählt wurde.

Die meisten samenfesten Sorten müssen jedoch befruchtet werden. Wer auf der sicheren Seite sein will, wird dennoch die Zucchini bestäuben. Ein Blick auf die Verpackung der Samen reicht in der Regel aus, um herauszufinden, ob es sich hierbei um eine jungfernfrüchtige Sorte handelt.

Fazit: Nur wenig Wissen ist notwendig, um eine Zucchini zu bestäuben

Im Prinzip ist es ganz einfach eine Zucchini von Hand zu befruchten. Männliche und weibliche Blüten lassen sich ganz einfach an dem Fruchtknoten unter der Blüte erkennen. Die Pollen werden einfach auf der Narbe der weiblichen Blüte aufgebracht.

Ist die Befruchtung erfolgreich, erfreut man sich bald an dem Wachstum einer großen Zucchini. Ist die Befruchtung hingegen fehlgeschlagen, wird die Blüte inklusive Fruchtansatz absterben. In der Regel setzen sich jedoch neue weibliche Blüten durch, die entweder per Zufall oder händisch befruchtet wurden.

Frank Schmidt

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